TIARANI, E. .; BAHARTA, R.; RAMADHAN, M. G. . Pengaruh konsentrasi CMC (carboxymethyl cellulose) terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik sirup kulit nanas. Jurnal Ilmiah Ilmu dan Teknologi Rekayasa, [S. l.], v. 8, n. 2, p. 42–57, 2025. DOI: 10.31962/jiitr.v8i2.314. Disponível em: http://ejournal.polsub.ac.id/index.php/jiitr/article/view/314. Acesso em: 31 oct. 2025.