RITA PURWASIH. PENGARUH LAMA PEMANGGANGAN DALAM OVEN TERHADAP pH DAN ORGANOLEPTIK STEAK DAGING SAPI. Jurnal Ilmiah Ilmu dan Teknologi Rekayasa, [S. l.], v. 2, n. 1, 2022. Disponível em: http://ejournal.polsub.ac.id/index.php/jiitr/article/view/29. Acesso em: 8 nov. 2025.