RIZKIANA, N. D. .; SUCIATI, F. .; BAHARTA, R. Perbedaan Suhu Dehidrator terhadap Rendemen, Warna, Kadar Air dan Organoleptik pada Pembuatan Tepung Kulit Buah Naga Merah. Jurnal Ilmiah Ilmu dan Teknologi Rekayasa, [S. l.], v. 7, n. 2, p. 52–59, 2024. DOI: 10.31962/jiitr.v6i2.185. Disponível em: http://ejournal.polsub.ac.id/index.php/jiitr/article/view/185. Acesso em: 31 oct. 2025.