Tiarani, E. , Baharta, R. and Ramadhan, M.G. 2025. Pengaruh konsentrasi CMC (carboxymethyl cellulose) terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik sirup kulit nanas. Jurnal Ilmiah Ilmu dan Teknologi Rekayasa. 8, 2 (Sep. 2025), 42–57. DOI:https://doi.org/10.31962/jiitr.v8i2.314.