Rizkiana, N.D. , Suciati, F. and Baharta, R. 2024. Perbedaan Suhu Dehidrator terhadap Rendemen, Warna, Kadar Air dan Organoleptik pada Pembuatan Tepung Kulit Buah Naga Merah. Jurnal Ilmiah Ilmu dan Teknologi Rekayasa. 7, 2 (Sep. 2024), 52–59. DOI:https://doi.org/10.31962/jiitr.v6i2.185.